Supranumit şi “fructul îngerilor”, fără dar şi poate, pepenele roşu este fructul preferat al verii, niciunul dintre noi neputând să-i rezistăm parfumului inconfundabil. Pepenele roşu este fructul care conţine cea mai mare cantitate de apă, dar este bogat şi în săruri minerale (potasiu, magneziu, fier, calciu etc.), în licopen, beta-caroten, vitamina A, C,E, D, B6, B1, fibre şi acid folic.
Beneficiile consumului de pepene roşu: - stimulează diureza; - hidratează şi remineralizează; - are rol antioxidant; - contribuie la scăderea în greutate; - scade riscul de apariţie al bolilor cardiovasculare; - îmbunătăţeşte digestia; - previne apariţia cancerului; - ameliorează durerile provocate de osteoartrită; - previne apariţia litiazei renale etc.